Çıtır Tavuk Burger Nasıl Yapılır?
Dışarıdaki o meşhur çıtır tavuk burger lezzetini, derin yağda kızartmadan ve ağır paneler kullanmadan evinize getiriyoruz! Şekersiz mısır gevreği kaplaması sayesinde Airfryer’da inanılmaz bir çıtırlık yakalayan tavuk filetolarımız, içindeki suyu hapsederek yumuşacık kalıyor. Tam buğday ekmeği ve süzme yoğurt bazlı özel sosuyla hazırladığımız bu “Yalancı Zinger”, yüksek protein oranıyla hem kas gelişiminizi destekler hem de kilo verme sürecinde burger krizlerinize en sağlıklı çözümü sunar.
Çıtır Tavuk Burger Nasıl Yapılır?
Course: YemekCuisine: AmericanDifficulty: Kolay1
porsiyon15
minutes15
minutes300
kcalBesin Değerleri (1 burger için yaklaşık) Kalori: ~395 kcal, Protein: ~36 g, Karbonhidrat: ~32 g, Yağ: ~11 g, Lif: ~6 g.
Malzemeler
150g tavuk göğsü (fileto şeklinde inceltilmiş).
1 adet tam buğday burger ekmeği.
1 su bardağı şekersiz mısır gevreği (elle hafifçe ufalanmış).
1 adet yumurta akı (çırpılmış).
Sos İçin: 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı hardal, 1 adet minik doğranmış kornişon turşu.
Arası İçin: Marul yaprakları, domates dilimleri ve ince bir dilim mor soğan.
Baharatlar: Sarımsak tozu, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı
- Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü bir streç film arasında hafifçe döverek her yerini eşit kalınlığa getirin. Bu, tavuğun her yerinin aynı anda pişmesini sağlar.
- Baharatlama: Tavuğu sarımsak tozu, toz biber, tuz ve karabiber ile her iki yüzünden baharatlayın.
- Çıtır Kaplama: Tavuğu önce çırpılmış yumurta akına, ardından ufalanmış şekersiz mısır gevreklerine bulayın. Elinizle üzerine bastırarak gevreklerin iyice yapışmasını sağlayın.
- Airfryer Pişirme: Airfryer’ı 190 dereceye ayarlayın. Hazneye tavuğu yerleştirin ve üzerine çok az zeytinyağı fıslatın. Yaklaşık 12-15 dakika, tavuğun dışı altın sarısı ve kıtır olana kadar pişirin.
- Ekmeği Isıtma: Pişirme süresinin son 2 dakikasında burger ekmeklerini de hazneye koyarak hafifçe çıtırdatın.
- Birleştirme: Ekmeğin tabanına hazırladığınız yoğurtlu sosu sürün. Üzerine marul, domates, çıtır tavuk filetosu ve soğanları dizerek burgerinizi tamamlayın.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Mısır gevreklerini un haline getirmeyin; iri parçalı kalması o “Zinger” dokusunu veren en önemli detaydır.
- Sos Önerisi: Acı seviyorsanız sosun içine birkaç damla sriracha veya pul biber ekleyerek lezzeti katlayabilirsiniz.
- Alerjen Bilgisi: Yumurta (Akı), Gluten (Ekmek) ve Süt ürünü (Yoğurt) içerir.
