Fit Lahmacun Tarifi: Lavaş Tabanlı ve Aşırı Çıtır
Geleneksel taş fırın lezzetini, ağır hamurlar yerine tam buğday lavaş kullanarak fit bir forma sokuyoruz! Bol sebzeli ve az yağlı kıyma harcıyla hazırladığımız bu lahmacunlar, Airfryer’ın yüksek hava sirkülasyonu sayesinde sadece 6 dakikada kenarları kıvrılan efsane bir çıtırlığa ulaşıyor. Hem hazırlaması çok pratik hem de karbonhidratı düşük olan bu tarif, kilo verme sürecinde lahmacun krizlerinize en sağlıklı ve protein dolu çözümü sunuyor. Yanında bol yeşillik ve limonla dışarıdaki lezzeti aratmayacak bir öğün sizi bekliyor.
Fit Lahmacun Tarifi: Lavaş Tabanlı ve Aşırı Çıtır
Course: YemekCuisine: TürkDifficulty: Kolay1
porsiyon10
minutes6
minutes360
kcalBesin Değerleri (2 adet için yaklaşık) Kalori: ~360 kcal, Protein: ~28 g, Karbonhidrat: ~34 g, Yağ: ~12 g, Lif: ~7 g.
Malzemeler
2 adet tam buğday lavaş (veya tam buğday tortilla).
150g yağsız dana kıyma.
1 adet küçük kapya biber ve 1 adet yeşil biber (ince kıyılmış).
1 adet küçük kuru soğan ve 1 diş sarımsak (rendelenmiş).
1 adet küçük domates (rendelenmiş ve suyu süzülmüş).
1 yemek kaşığı domates/biber salçası karışımı.
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz.
Baharatlar: İsot, pul biber, kimyon, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı
- Harcın Hazırlanması: Bir kapta kıymayı; rendelenmiş soğan, sarımsak, süzülmüş domates, ince kıyılmış biberler, maydanoz, salça ve baharatlarla birleştirin. Tüm malzemeler özleşene kadar elinizle iyice yoğurun.
- Lavaşın Hazırlığı: Lavaşların üzerine harcı yaymadan önce, fırça yardımıyla çok az su sürerek nemlendirin; bu, lavaşın kurumadan çıtırlaşmasını sağlar.
- İnce Kaplama: Hazırladığınız kıymalı harcı lavaşların üzerine paylaştırın. Kaşığın tersiyle harcı kenarlarda boşluk kalmayacak şekilde, olabildiğince ince bir tabaka halinde yayın.
- Airfryer Pişirme: Airfryer’ı 200 dereceye ayarlayın. Lahmacunu hazneye yerleştirin. Yaklaşık 5-7 dakika, kıymalar pişip lavaşın kenarları kıtırlaşana kadar pişirin.
- Dinlendirme: Pişen lahmacunu hazneden alın. Diğerini pişirirken ilkini bir bezin arasında veya üst üste koyarak hafifçe yumuşamasını (dürüm yapılabilir kıvam için) sağlayabilirsiniz; ancak çıtır seviyorsanız açıkta bekletin.
- Servis: İçine bol maydanoz, sumaklı soğan ve limon dilimleri ekleyerek rulo yapıp servis edin.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Domatesin suyunu mutlaka süzün; aksi halde lavaş fazla ıslanır ve çıtırlığını kaybederek yumuşak kalır.
- Pişirme Önerisi: Eğer Airfryer hazneniz küçükse lavaşı ikiye bölerek veya dörde katlayarak sığdırabilirsiniz.
- Alerjen Bilgisi: Gluten (Tam buğday lavaş) içerir.
