Yeşil Mercimekli ve Cevizli Fit Kase
Bitkisel beslenmeyi tercih edenler veya öğünlerinde hafiflik arayanlar için muazzam bir kase hazırladık. Yeşil mercimeğin inanılmaz lif oranı ve cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri bu tarifte buluşuyor. Tamamen glutensiz ve vegan olan bu salata, kan şekerinizi dengeleyerek uzun saatler boyunca tok kalmanızı sağlar. Hazırlaması son derece pratik olan bu besleyici tarif, özellikle yoğun iş günlerinde kurtarıcınız olacaktır. Midenizi yormadan doyuran bu harika lezzeti diyet listenize mutlaka eklemelisiniz.
Yeşil Mercimekli ve Cevizli Fit Kase
Course: SalataCuisine: AkdenizDifficulty: Kolay2
porsiyon10
minutes20
minutes310
kcalKalori: ~310 kcal. Protein: ~16 g. Karbonhidrat: ~35 g Yağ: ~14 g Lif: ~12 g
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış).
Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi.
Yarım demet taze nane veya maydanoz.
1 adet ince doğranmış kapya biber.
2 dal ince kıyılmış taze soğan.
Sosu için: 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Öncelikle yeşil mercimekleri diri kalacak şekilde yaklaşık yirmi dakika boyunca haşlayın ve suyunu süzün.
- Haşlanan mercimekleri derin bir karıştırma kabına alarak soğuması için birkaç dakika bekleyin.
- Soğuyan mercimeklerin üzerine iri kıyılmış ceviz içlerini ilave edin.
- İnce kıyılmış taze soğan, kapya biber ve yeşillikleri de kaba ekleyerek malzemeleri buluşturun.
- Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu iyice çırparak sosunuzu hazırlayın.
- Hazırladığınız bu tatlı ekşi sosu salatanın üzerinde gezdirerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
- Salatanızı bekletmeden servis kaselerine alarak afiyetle tüketin.
Uyarılar
- Mercimekleri çok fazla haşlarsanız kabukları atar ve salatanız lapa gibi bir kıvam alabilir.
- Alternatifler: Ceviz yerine fındık kırığı veya kavrulmuş badem de kullanabilirsiniz.
Kullanım Önerileri: Uzun saatler kod yazarken bilgisayar başında pratik bir şekilde tüketmek veya cam kavanozda iş yerine götürmek için harika bir alternatiftir.
Alerjenler: Ceviz içerir ve tamamen glutensizdir.
Saklama Önerisi: Sosu dökülmüş haliyle bile buzdolabında kapalı bir kapta iki gün boyunca bozulmadan durabilir. - Tüketim Süresi: Ertesi gün tüketildiğinde sosunu daha iyi çekeceği için lezzeti çok daha fazla artacaktır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Nar ekşisi seçerken içeriğinde ilave şeker olmayan yüzde yüz doğal nar ekşisi kullanmaya çok dikkat etmelisiniz.
Ekstra Not: Salatanıza farklı bir aroma katmak için içine biraz taze nar tanesi serpebilirsiniz.
