Tek Malzemeli Donmuş Şeftali Sorbe
Ağustos sıcağında dondurma dolaplarının önünden geçerken hissettiğiniz o suçluluk hissini tamamen ortadan kaldırıyoruz! Paket dondurmalardaki rafine şeker, glukoz şurubu ve yapay koruyuculardan uzak; sadece mevsimin en tatlı yaz şeftalilerinin doğal lezzetiyle ipeksi bir sorbe hazırlıyoruz. Şeftalinin yüksek A ve C vitamini profili, lifli yapısı ve ferahlatıcı aroması, güçlü bir mutfak robotunda saniyeler içinde adeta İtalyan “Gelato”su kıvamına dönüşür. Süt ürünü, katkı maddesi veya ilave şeker içermeyen bu “Donmuş Şeftali Sorbe”, sıcak yaz günlerinde tatlı ihtiyacını en sağlıklı ve hafif şekilde karşılar.
Şekersiz ve Katkısız Dondurma Mucizesi: Tek Malzemeli Donmuş Şeftali Sorbe
Course: TatlıCuisine: ModernDifficulty: Kolay2
kişilik5
minutes1
minute60
kcalKalori: ~60 kcal, Protein: ~1 g, Karbonhidrat: ~14 g, Yağ: ~0.2 g, Lif: ~2.3 g.
Malzemeler
2 adet olgun yaz şeftalisi (kabukları soyulmuş, doğranıp dondurulmuş).
1 tatlı kaşığı taze limon suyu (rengini korumak ve lezzeti patlatmak için).
İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı buzlu su veya şekersiz badem sütü (robotun rahat dönmesi için).
Üzeri İçin: Taze nane yaprağı ve fırınlanmış hindistan cevizi cipsi.
Hazırlanışı
- Meyve Hazırlığı: Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğrayıp bir buzdolabı poşetine koyun ve dondurucuda en az 4-5 saat (tamamen sertleşene kadar) dondurun.
- Robot Aşaması: Dondurulmuş şeftali küplerini dondurucudan çıkarıp 2-3 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ardından mutfak robotuna (veya güçlü bir blendera) alın.
- Limon Dokunuşu: Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
- Kremamsı Dönüşüm: Robotu önce kesik kesik (pulse) çalıştırarak şeftalilerin kırılmasını sağlayın. Ardından yüksek devirde 1-2 dakika boyunca karıştırın. (Eğer robot zorlanırsa 1 yemek kaşığı buzlu su ekleyebilirsiniz). Meyveler önce kırıntı haline gelecek, ardından aniden ipeksi ve pürüzsüz bir dondurma/sorbe kıvamı alacaktır.
- Sunum: Hazırladığınız taze sorbeyi bir dondurma kaşığı yardımıyla kuplara alın. Üzerine taze nane ve hindistan cevizi cipsi ekleyerek bekletmeden erimeden servis edin.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Şeftalilerin olgun ve kokulu olması tarifin kendi kendine tatlı olması için en önemli püf noktasıdır. Ekstra tatlandırıcı eklemenize gerek kalmaz.
- Alerjen Bilgisi: Alerjen içermez. (Vegan, Glütensiz, Süt Ürünsüz, Şekersiz ve Raw/Çiğ beslenmeye uygundur).
- YASAL UYARI / DISCLAIMER: Bu sitede yer alan tarifler genel bilgilendirme amaçlı olup tıbbi bir tedavi, teşhis veya diyetisyen/doktor reçetesi yerine geçmez. Herhangi bir kronik rahatsızlığınız veya özel sağlık durumunuz varsa, yeni besin kombinasyonlarını denemeden önce mutlaka hekiminize veya uzman diyetisyeninize danışınız.
