Kurumayan Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi (Fırında)
Tavuk göğsünü kuru ve lezzetsiz bulanlardansanız, bu tarif fikrinizi tamamen değiştirecek. İçindeki demir deposu ıspanak ve yüksek proteinli lor peyniri dolgusu sayesinde tavuğunuz kendi suyunu içinde hapseder ve nar gibi kızarır. Spor sonrası kas onarımı için mükemmel bir seçenek olan bu glutensiz ve düşük karbonhidratlı (Low-Carb) ana yemek, diyet listenizin yıldızı olmaya aday. Yanına sadece bol yeşillikli bir salata ekleyerek kendinize bir lezzet şöleni hazırlayın.
Yüksek Proteinli Diyet Yemek: Ispanaklı Tavuk Dolma Tarifi
Course: YemekCuisine: İtalyan EsintiliDifficulty: Orta2
porsiyon15
minutes28
minutes245
kcalKalori: ~245 kcal Protein: ~38 g Karbonhidrat: ~3 g Yağ: ~8 g Lif: ~2 g
Malzemeler
2 adet büyük boy tavuk göğsü (fileto)
200 gr taze ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
3 yemek kaşığı lor peyniri (veya az yağlı beyaz peynir/ricotta)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine sürmek için)
Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber (Paprika)
Tutturmak için: Kürdan
Hazırlanışı
- İç Harcın Hazırlığı: Ispanakları bir tavada yağsız olarak 1-2 dakika solana kadar çevirin (suyunu salıp çeksin). Bir kasede sotelenmiş ıspanakları, lor peynirini, ezilmiş sarımsağı, az tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Tavuğun Hazırlığı: Tavuk göğüslerini yıkamadan kağıt havlu ile kurulayın. Keskin bir bıçakla tavuğun kalın kısmından yatay olarak kesin ama tamamen koparmayın (kelebek şeklinde açın veya cep oluşturun).
- Doldurma: Hazırladığınız ıspanaklı peynirli harcı, açtığınız tavukların içine paylaştırın. Tavuğu kapatın ve açılmaması için kenarlarından kürdanla tutturun.
- Soslama: Küçük bir kapta zeytinyağı, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı fırça yardımıyla tavukların her iki yüzüne sürün.
- Pişirme: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Uyarılar
- Uyarılar: Tavuğu fırından çıkardıktan sonra servis etmeden önce içindeki kürdanları çıkarmayı unutmayın!
- Alternatifler: Lor peyniri yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz ancak bu kalori ve yağ miktarını artıracaktır. Ispanak yerine sotelenmiş mantar veya kapya biber de çok yakışır.
- Kullanım Önerileri: Yanına haşlanmış brokoli, kinoa pilavı veya fırınlanmış tatlı patates ile servis ederek öğünü zenginleştirebilirsiniz.
Alerjenler: Süt ürünü (laktoz) içerir.
Saklama Önerisi: Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine çok az su gezdirilerek ısıtılması önerilir.
Tüketim Süresi: Piştiği gün tüketilmesi lezzet açısından en iyisidir. - Dikkat Edilmesi Gerekenler: Tavuk göğsü yağsız olduğu için gereğinden fazla pişirirseniz kuruyabilir, 25. dakikadan sonra kontrol etmenizde fayda var.
- Ekstra Not: Eğer “Airfryer” kullanıyorsanız, 180 derecede 15-18 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
