Glutensiz Çekirdekli Fit Kraker
Ara öğünlerde veya çalışırken canınız tuzlu ve çıtır bir şeyler çektiğinde paketli gıdalara yönelmenize artık hiç gerek yok. İçerisinde gram un bulunmayan bu harika tohum kraker, fırınlandıktan sonra cam kavanozda haftalarca tazeliğini korur. Chia tohumu ve keten tohumunun yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminizi düzenlerken, uzun saatler boyunca tokluk hissi sağlar. Hem yapımı çok eğlenceli hem de besin değerleri muazzam olan bu çıtır krakerleri çayınızın yanında güvenle tüketebilirsiniz. Diyet listenizin en favori tuzlu atıştırmalığı olmaya kesinlikle adaydır.
Unsuz Sağlıklı Tohum Krakeri
Course: AperatifCuisine: Fit MutfakDifficulty: Kolay20
porsiyon15
minutes35
minutes120
kcalKalori: ~120 kcal. Protein: ~4 g. Karbonhidrat: ~6 g. Yağ: ~9 g. Lif: ~5 g.
Malzemeler
Yarım su bardağı chia tohumu.
Çeyrek su bardağı keten tohumu.
Yarım su bardağı ay çekirdeği içi.
Çeyrek su bardağı kabak çekirdeği içi.
1 su bardağı ılık su.
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
1 çay kaşığı tuz.
1 çay kaşığı kekik veya biberiye.
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabına chia tohumunu, keten tohumunu, ay çekirdeğini ve kabak çekirdeğini ekleyin.
- Tohumların üzerine tuzu ve dilediğiniz baharatları ilave ederek tüm kuru malzemeleri iyice harmanlayın.
- Kuru karışımın üzerine ılık suyu ve zeytinyağını dökerek bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Chia ve keten tohumunun suyu çekip jel kıvamına gelmesi için karışımı oda sıcaklığında yaklaşık on beş dakika bekletin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve jelleşen tohum karışımını tepsinin tam ortasına dökün.
- Karışımın üzerine ikinci bir yağlı kağıt kapatın ve bir merdane yardımıyla hamuru incecik olacak şekilde tepsiye yayın.
- Üstteki yağlı kağıdı dikkatlice kaldırın ve bir bıçak yardımıyla hamuru kare dilimler halinde hafifçe çizin.
- Önceden ısıtılmış yüz altmış derece fırında, krakerler tamamen kuruyup çıtırlaşana kadar yaklaşık otuz beş dakika pişirin.
- Fırından çıkan krakerleri oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın ve ardından çizdiğiniz yerlerden kırarak porsiyonlayın.
Uyarılar
- Krakerleri fırından sıcakken çıkarıp koparmaya çalışmayın, soğudukça kendi kendine çıtırlaşacaktır.
- Alternatifler: Karışımın içine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu da ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kullanım Önerileri: Krakerlerin üzerine süzme yoğurt ve bir dilim avokado sürerek muazzam bir doyurucu ara öğün yaratabilirsiniz.
Alerjenler: Tarif tamamen unsuz ve glutensizdir.
Saklama Önerisi: Tamamen soğuduktan sonra cam bir kavanoza koyarak kapağını sıkıca kapatın. - Tüketim Süresi: Nem almadığı sürece kavanozun içinde en az iki hafta boyunca bayatlamadan ilk günkü çıtırlığını korur.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Fırın ısısını çok yüksek tutarsanız tohumlar çabuk yanıp acı bir tat verebilir.
Ekstra Not: Hamuru tepsiye yayarken kenarlarının çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kenarlar ortadan daha hızlı yanacaktır.
