Avokadolu ve Salatalıklı Soğuk Yeşil Gazpacho
Ağustos sıcağında ocak başına geçip çorba pişirmek imkansız hale geldiğinde, Ispanyol mutfağının meşhur soğuk çorbası “Gazpacho”yu hücresel hidrasyon sağlayan tam bir yeşil detox bombasına dönüştürüyoruz! Ocağa veya fırına hiç dokunmadan, tamamen çiğ gıdaların gücüyle 3 dakikada hazırlanan bu soğuk çorba; salatalığın ferahlatıcı yüksek su oranı ile avokadonun kremsi sağlıklı yağlarını birleştirir. Mideyi yormayan, sindirimi rahatlatan ve yüksek E vitamini içeriğiyle cildinizin yaz güneşinde kurumasını önleyen bu “No-Cook” tarif, sıcak yaz günlerinin en lüks ve en pratik öğünü olacak.
Cildi İçeriden Nemlendiren Fırınsız Çorba: Soğuk Kremalı Yeşil Çorba Tarifi.
Course: AppetizersCuisine: AkdenizDifficulty: Kolay2
kişilik5
minutes10
minutes185
kcalKalori: ~185 kcal, Protein: ~3 g, Karbonhidrat: ~9 g, Yağ: ~15 g, Lif: ~6 g.
Malzemeler
2 adet orta boy salatalık (kabuklarıyla birlikte iri doğranmış).
Yarım olgun avokado (kremsi doku için).
1 adet küçük yeşil biber (çekirdekleri temizlenmiş).
1 diş sarımsak.
6-7 yaprak taze fesleğen veya nane.
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.
1 yemek kaşığı taze limon suyu veya elma sirkesi.
Yarım su bardağı buzlu soğuk alkali su.
3-4 adet buz küpü (blenderda çekmek için).
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber.
Hazırlanışı
- Blender Ekleme: Yıkanıp iri parçalara bölünmüş salatalıkları, yarım avokadoyu, yeşil biberi ve sarımsağı yüksek hızlı bir blenderın haznesine alın.
- Aroma ve Yağ: Üzerine taze fesleğen yapraklarını, sızma zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Buzlu Çırpma: Çorbanın anında pürüzsüz ve dondurucu bir soğukluğa ulaşması için yarım su bardağı soğuk suyu ve buz küplerini ekleyin.
- Kremamsı Doku: Tüm malzemeleri pürüzsüz, ipeksi ve kadifemsi yeşil bir çorba kıvamı alana kadar yüksek devirde yaklaşık 1-2 dakika blenderdan geçirin.
- Sunum: Soğuk çorbayı çorba kaselerine dökün. Üzerini ince salatalık şeritleri, birkaç damla zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyerek bekletmeden tüketim yapın.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Çorbanın renginin canlı fıstık yeşili kalması ve kararmaması için avokado ve limon suyunu aynı anda eklemeniz ve hazırladıktan sonra çok beklemeden tüketmeniz önerilir.
- Alerjen Bilgisi: Alerjen içermez. (Vegan, Glütensiz, Süt Ürünsüz, Şekersiz ve Raw/Çiğ beslenmeye uygundur).
- YASAL UYARI / DISCLAIMER: Bu sitede yer alan tarifler genel bilgilendirme amaçlı olup tıbbi bir tedavi, teşhis veya diyetisyen/doktor reçetesi yerine geçmez. Herhangi bir kronik rahatsızlığınız veya özel sağlık durumunuz varsa, yeni besin kombinasyonlarını denemeden önce mutlaka hekiminize veya uzman diyetisyeninize danışınız.
