Airfryer’da Misket Limonlu ve Zencefilli Hindi Şiş
Yağsız protein tüketmek hiç bu kadar aromatik ve keyifli olmamıştı! Sporcu beslenmesinin ve diyetlerin vazgeçilmezi olan hindi göğsü etini, misket limonu (lime) ve taze zencefil ile marine ederek lif yapısını yumuşatıyor ve kurumasını tamamen önlüyoruz. Renkli kapya biberler ve mor soğanla şişlere dizerek hazırladığımız bu fit yemek, minimum yağ ile maksimum protein ve antioksidan sağlar. Airfryer veya fırında dakikalar içinde pişen bu egzotik şişler, yaz akşamlarında hem hafiflemek hem de kas kütlesini korumak isteyenler için mükemmel bir gurme seçeneğidir.
Yumuşacık Egzotik Hindi Göğsü Izgara Nasıl Yapılır?
Course: YemekCuisine: ModernDifficulty: Kolay2
porsiyon15
minutes15
minutes280
kcalBesin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık) Kalori: ~280 kcal, Protein: ~38 g, Karbonhidrat: ~8 g, Yağ: ~9 g, Lif: ~3 g.
Malzemeler
350g hindi göğs_u (iri küpler halinde doğranmış).
1 adet sarı veya yeşil dolmalık biber (iri kare kesilmiş).
1 adet kırmızı kapya biber (iri kare kesilmiş).
Yarım mor soğan (katmanlarına ayrılmış, iri kesilmiş).
Ahşap veya metal çöp şişler.
Egzotik Marina Sosu İçin: 1 adet misket limonunun (lime) suyu ve kabuğunun rendesi, 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 diş ezilmiş sarımsak, yarım çay kaşığı kimyon, tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Üzeri İçin: İnce kıyılmış taze kişniş veya maydanoz.
Hazırlanışı
- Marine Aşaması (En Önemli Kısım): Geniş bir kapta misket limonu suyu, lime kabuğu rendesi, rendelenmiş zencefil, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları karıştırın. Küp doğranmış hindi etlerini bu sosa bulayın. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika (vaktiniz varsa 2 saat) marine edin.
- Sebzelerin Hazırlanması: Biberleri ve mor soğanları hindi etleriyle benzer büyüklükte, şişe dizilebilecek şekilde iri kareler halinde doğrayın.
- Şişleme: Marine olan hindi etlerini buzdolabından çıkarın. Şişlere sırasıyla bir hindi eti, bir kırmızı biber, bir mor soğan, tekrar hindi eti ve sarı biber olacak şekilde sıkıştırmadan dizin.
- Pişirme: Hazırladığınız şişleri Airfryer haznesine yerleştirin. Tavuk/Et modunda, 190 derecede yaklaşık 12-15 dakika, etler tamamen pişip sebzelerin kenarları hafif karamelize olana kadar pişirin. (Aralarda şişleri bir kez ters yüz edin).
- Sunum: Fırından çıkan sıcak hindi şişleri servis tabağına alın. Üzerine taze kıyılmış kişniş serpiştirin ve yanına ekstra bir dilim misket limonu koyarak servis yapın.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Ahşap şiş kullanacaksanız, pişerken yanmamaları için şişleme yapmadan önce şişleri 10 dakika oda sıcaklığındaki suda bekletin.
- Lezzet Artırıcı: Hindi yerine tavuk göğsü veya tavuk pirzola kullanarak da aynı marinasyonla harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
- Alerjen Bilgisi: Alerjen içermez. (Glutensiz, süt ürünsüz ve diyet dostudur).
