Glutensiz ve Fit Makarna Alternatifi: Avokadolu Kabak Spagetti
Makarnanın o ağır karbonhidrat yükünden kurtulun ve yazın en ferahlatıcı “spagetti” deneyimine hazır olun! Kabakları incecik şeritler haline getirerek hazırladığımız bu tarif, geleneksel makarnalara göre %80 daha az kalori içerir. Sağlıklı yağlar bakımından zengin avokado sosu ve ızgara tavuk göğsü ile birleştiğinde, hem doyurucu hem de cildinizi besleyen bir ana öğüne dönüşür. Hafifliği sayesinde akşam yemeğinden sonra kendinizi ağırlaşmış hissetmek yerine enerjik hissetmenizi sağlar.
Düşük Karbonhidratlı Kabak Spagetti Tarifi: Kremamsı Avokado Soslu.
Course: YemekCuisine: ModernDifficulty: Kolay1
porsiyon10
minutes5
minutes320
kcalBesin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık) Kalori: ~320 kcal, Protein: ~32 g, Karbonhidrat: ~10 g, Yağ: ~16 g, Lif: ~8 g.
Malzemeler
2 adet orta boy taze kabak.
150g tavuk göğsü (fileto şeklinde).
Yarım olgun avokado.
10-12 yaprak taze fesleğen.
1 diş sarımsak.
Yarım limonun suyu.
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Hazırlanışı
- Tavukların Izgaralanması: Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Airfryer’da 200 derecede veya ızgara tavada, her iki yüzü de altın sarısı olup içi sulu kalacak şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişen tavukları dilimleyerek kenara alın.
- Kabak Spagetti Hazırlığı: Kabakları iyice yıkayın. Bir spiral doğrayıcı (zoodler) veya sebze soyacağı yardımıyla çekirdekli kısımlarına gelene kadar ince uzun şeritler (makarna gibi) haline getirin.
- Kremamsı Sos: Blenderın içine avokado, fesleğen, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar çekin. (Çok koyu olursa 1 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz).
- Hafif Soteleme: Bir tavayı ısıtın ve kabak şeritlerini sadece 2-3 dakika, diriliklerini hafifçe kaybedene kadar çevirin. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kabaklar sulanacaktır.
- Birleştirme: Ocağın altını kapatın. Avokado sosunu tavaya ekleyip kabaklarla nazikçe harmanlayın.
- Sunum: Soslu kabak spagettiyi tabağa alın, üzerine dilimlenmiş ızgara tavukları dizin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Uyarılar
- Kritik Tüyo: Kabakları asla haşlamayın. Sadece tavada “terletme” yöntemiyle sotelemek, gerçek bir al dente makarna dokusu yakalamanızı sağlar.
Lezzet Artırıcı: Üzerine bir tutam besinsel maya (nutritional yeast) veya az miktar parmesan serpiştirerek peynir aromasını kalorisiz bir şekilde artırabilirsiniz. - Alerjen Bilgisi: Alerjen içermez (Glutensiz ve süt ürünsüzdür).
