Yüksek Proteinli Diyet Akşam Yemeği: Fırında Hindi Köftesi Tarifi
Hindi eti, düşük yağ oranı ve yüksek protein değeri sayesinde sağlıklı beslenme ve fitness odaklı diyetlerin vazgeçilmez malzemelerindendir. Fırında pişirilerek hazırlanan baharatlı hindi köfteleri, ekstra yağ kullanılmadan hafif ama doyurucu bir akşam yemeği sunar. Yanında servis edilen yoğurtlu kabak salatası ise lif, kalsiyum ve probiyotik desteğiyle yemeğin besin değerini artırır.
Bu tarif, hem pratik hazırlanışıyla günlük mutfakta zamandan tasarruf sağlar hem de yüksek proteinli tarif arayanlar için besleyici bir seçenektir. Özellikle sporcular, kilo kontrolü yapanlar ve sağlıklı bir öğün tercih edenler için dengeli bir akşam yemeği alternatifidir.
Fırında Baharatlı Hindi Köftesi ve Yoğurtlu Kabak Salatası
Course: YemekCuisine: AkdenizDifficulty: Orta2
porsiyon15
minutes25
minutes420
kcalBesin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık) Kalori: ~420 kcal Protein: ~38 g Karbonhidrat: ~18 g Yağ: ~20 g Lif: ~5 g
Malzemeler
300 g hindi kıyması
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet küçük kabak
3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı pul biber
Az miktarda tuz
2 tutam taze maydanoz
Hazırlanışı
- Köfte harcını hazırlayın: Hindi kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve küçük yuvarlak köfteler yapın.
- Fırında pişirin: Fırını 190°C’ye ayarlayın. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirip yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Salatayı hazırlayın: Bu sırada kabağı rendeleyin. Hafifçe tuzlayıp 5 dakika bekletin, çıkan suyunu sıkın. Bir kasede süzme yoğurt ile karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Servis edin: Fırından çıkan köfteleri yoğurtlu kabak salatasıyla birlikte servis edin. Yanına birkaç dilim tam buğday ekmeği ekleyerek öğünü dengeleyebilirsiniz.
