Kalp Dostu Lezzet: Avokadolu Fit Ekmek
Günün en keyifli öğününü sağlıklı hale getirmek artık çok kolay!
Avokadolu Tam Tahıllı Ekmek, hem kalp sağlığını koruyan hem de uzun süre tokluk sağlayan özel bir tarif.
Tam tahıllı unlar, sağlıklı yağ kaynağı avokado ve çekirdek karışımıyla birleşerek klasik ekmeklere göre çok daha besleyici bir hale gelir.
Bu tarif, sabah kahvaltılarında yumurta, peynir veya yeşilliklerle mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
Omega-3, potasyum ve E vitamini bakımından zengin içeriğiyle hem sporcular hem de sağlıklı yaşamı benimseyenler için idealdir.
Lif Zengini & Omega-3 Kaynaklı Fit Ekmek Tarifi
Course: EkmekCuisine: AkdenizDifficulty: Orta1
porsiyon15
minutes40
minutes150
kcalBesin Değerleri (1 dilim için yaklaşık) Kalori: ~150 kcal Protein: ~6 g Karbonhidrat: ~17 g Yağ: ~5 g Lif: ~4 g
Malzemeler
1 adet olgun avokado (yaklaşık 100 g, ezilmiş)
1,5 su bardağı (150 g) tam buğday unu
½ su bardağı (50 g) yulaf unu
2 adet yumurta
½ su bardağı (100 ml) süt (veya badem sütü)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu
Üzeri için: çekirdek karışımı (ay çekirdeği, kabak çekirdeği)
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ayarlayın: Fırını önceden ısıtın, ekmek kalıbına yağlı kağıt serin.
- Avokadoyu hazırlayın: Avokadoyu çatal yardımıyla iyice ezin. Kremsi bir püre kıvamına getirin.
- Islak malzemeleri karıştırın: Avokado püresi, yumurta, süt ve zeytinyağını karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Tam buğday unu, yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve keten tohumunu ekleyin. Spatula ile karıştırarak yoğun bir hamur oluşturun.
- Hamuru kalıba alın: Karışımı kalıba dökün, üzerine çekirdek karışımı serpiştirin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika kadar pişirin.
- Dinlendirin: Fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin.
Uyarılar
- Alternatifler:
Vegan versiyonu için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (chia jeli) kullanılabilir.
Süt yerine bitkisel süt (badem, yulaf, hindistan cevizi) tercih edilebilir.
Avokado yerine ezilmiş muz eklenerek tatlı versiyonu hazırlanabilir. - Kullanım Önerileri
Kahvaltıda haşlanmış yumurta ve taze domatesle mükemmel bir eşleşme oluşturur.
Tost yapımında kullanılabilir; avokado zaten ekmekte olduğu için ekstra yağ gerekmez. - Alerjenler: Gluten ve yumurta içerir. Vegan/glutensiz versiyon alternatifleri yukarıda belirtilmiştir.
Saklama Önerisi: Buzdolabında kapalı kapta 5 gün, dondurucuda 1 ay saklanabilir.
Tüketim Süresi: En iyi tazelik için 3–4 gün içinde tüketilmelidir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde ekmek sıkı bir dokuya sahip olabilir.
Ekstra Not: Omega-3 takviyesi için içerisine 1 tatlı kaşığı ceviz içi eklenebilir.
