Glutensiz Fit Ekmek Tarifi – Karabuğday & Chia

Glutensiz beslenme yalnızca çölyak hastaları için değil, aynı zamanda sindirimini hafifletmek isteyen ve daha sağlıklı alternatifler arayan herkes için popüler bir tercih haline geldi. Karabuğday unu ve chia tohumu kullanılarak hazırlanan bu ekmek; yüksek lif oranı, sağlıklı yağlar ve bitkisel proteinleriyle günlük beslenmeye değerli katkılar sunar.

Bu tarifin en güzel yanı ise hem diyet dostu hem de oldukça besleyici olmasıdır. Chia tohumları ekmeğe nemli ve tok tutan bir doku katarken, karabuğday unu mineral bakımından zengin bir taban oluşturur. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya sağlıklı sandviçlerde güvenle kullanılabilir.

Glutensiz Fit Ekmek Tarifi – Karabuğday & Chia

Course: EkmekCuisine: Sağlıklı Yaşam MutfağıDifficulty: Orta

Porsiyon

10

dilim

Hazırlık

15

minutes

Pişirme

45

minutes

Calories

135

kcal

Besin Değerleri (1 dilim için yaklaşık) Kalori: ~135 kcal Protein: ~6 g Karbonhidrat: ~16 g Yağ: ~5 g Lif: ~5 g

Malzemeler

• 1,5 su bardağı karabuğday unu

• ½ su bardağı yulaf unu (glutensiz)

• 3 yemek kaşığı chia tohumu

• 1 su bardağı ılık su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• ½ çay kaşığı tuz

• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı bal (hafif tatlı bir aroma için)

Hazırlanışı

• Chia jelini hazırlayın: Chia tohumlarını ½ su bardağı ılık suyla karıştırın, 10 dakika bekletin. Jel kıvamı alacak.
• Hamuru yapın: Geniş bir kapta karabuğday unu, yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Üzerine chia jeli, zeytinyağı ve kalan suyu ekleyin. Homojen bir hamur elde edin.
• Şekil verin: Hamuru yağlı kâğıt serilmiş ekmek kalıbına dökün, üzerini düzeltin.
• Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kürdan testiyle içinin piştiğini kontrol edin.
• Dinlendirin: Oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra dilimleyip servis edin.